红、绿、白、黄、黑五种颜色的“五福鱼丸”、鸳鸯海豚鱼丸、开袋即食鱼丸、“黄金爆丸杯”、葫芦状的聚春福丸、企鹅状的墨鱼丸、深海旗鱼丸、虎斑鱼丸、五行素鱼丸、鱼丸狮子头……为市民上演了“鱼丸争霸赛”。

为了加快福州鱼丸走向千家万户，主办方还与京东集团合作，推出京东“819全球鱼丸日”。京东集团将采用“政府+平台+龙头企业”合作模式，为市场提供连江鱼丸等特色产品。记者在京东购物平台上看到，多款鱼丸促销产品已上线。

值得一提的是，现场还举行了“海连江”区域公共品牌发布会。连江是全国水产大县，水产品数量达500多种，产量连续40多年居全省第一，2021年渔业产值位居全国县级第一。为了提升连江水产品整体竞争力、规模效应，增强产品话语权、定价权，“海连江”区域公共品牌采取“1+N+X”模式（“海连江”+单品类品牌+企业品牌），打造标准化生产、产业化经营、品牌化营销、全程可追溯的水产产业发展新格局，形成“吃海鲜就到连江”等品牌效应，让连江鱼丸、海带、鲍鱼等水产品走向全国、走向全球。

鱼丸文化节、讨海音乐节以及之前的开渔节，都是连江县加快打造“海上福州”桥头堡、做足海的文章的生动缩影。　

“福州的优势在于江海，福州的出路在于江海，福州的希望在于江海，福州的发展也在于江海。”早在20世纪90年代，习近平总书记在福州工作期间，就亲自擘画了建设“海上福州”的宏伟蓝图。1991年5月，全市水产工作会议在连江召开，表彰了连江县政府、连江县苔菉等先进单位，为连江的江海开发鼓舞了士气、指明了方向。

30多年来，连江县牢记做好“海的文章”的嘱托，争当“海上福州”建设排头兵，先后荣获中国鲍鱼之乡、中国海带之乡、中国鱼丸之乡等称号。

去年以来，为深入贯彻习近平总书记来闽考察重要讲话精神及海洋强国、“海上福州”战略，连江县举办了首届福州鱼丸文化节、建成了福州鱼丸博物馆和海上福州（连江）主题馆，完成了全国首宗海洋渔业碳汇交易，打造了全国首家鱼丸数字餐厅，并加快建设福州（连江）国家远洋渔业基地、国际水产品交易基地、“百台万吨”生态养殖平台、环马祖澳国家级滨海旅游度假区等一批海洋项目。