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做好福州这篇大文章!市委书记林宝金最新强调!

时间:2022-02-23 阅读:547

今日要闻

林宝金在调研福州鱼丸产业链发展时强调

1. 做好福州鱼丸这篇大文章

2. 做强大产业塑造大品牌


        11日,省委常委、市委书记林宝金赴仓山区调研福州鱼丸产业链发展情况,强调要秉承弘扬习近平总书记当年关于海上福州建设的重要理念、重大实践,认真按照省委书记尹力9日在福清调研时的讲话要求,聚焦提升“中国鱼丸之都”影响力,不断强链延链补链,发展壮大鱼丸产业,助力打响海上福州国际品牌。

        海欣食品股份有限公司是一家国家农业产业化重点龙头企业,公司主要产品是以福州鱼丸为代表的鱼糜类等制品。林宝金来到企业产品展示馆和研发检测中心,了解行业发展现状和鱼丸生产流程,听取公司经营情况汇报,对企业专注主业,加大研发投入,持续推陈出新表示肯定,希望企业坚持文化传承和技术创新相结合,不断丰富产品内涵,引领行业加速发展。

林宝金在福州鱼丸文化展馆听取鱼丸产业链发展情况。张人峰 摄

        福州鱼丸文化展馆上月在烟台山揭牌。步入馆中,林宝金深入了解鱼丸文化历史、全产业链图谱,听取鱼丸产业线上线下销售及“快递+鱼丸”项目情况汇报,实地察看“福州鱼丸”标准样板门店,仔细了解鱼丸生产工艺、门店拓展计划、标准化经营模式等,要求市鱼丸协会加强顶层设计,整合行业资源,强化数字赋能,发挥渠道带动作用,打响福州鱼丸特色品牌。

林宝金与行业专家、企业代表座谈交流福州鱼丸产业链发展。张人峰 摄

        座谈会上,刘宜锋、许良锋、兰平勇、滕用庄、林兴、王茂玲、滕生淦、陈宜乾、林登希、林春强、林敬明、林斌、唐庆栋、王礼畅、陈世峰等行业专家、企业代表先后发言,大家就产品工艺研发、拓宽销售渠道、完善物流配套、人才培养引进、金融政策支持、品牌形象提升等,提出意见建议。


在认真听取大家发言后,林宝金说——

            做好福州鱼丸这篇大文章是加快建设现代化国际城市的具体行动,是打响海上福州国际品牌的重要内容,要持续做大产业规模,发挥龙头引领作用,加大研发力度,完善行业标准,深入挖掘市场需求,大力拓展门店数量。


            要坚持全产业链发展,加强产供销对接,推动上下游协同发展,积极搭建创新、科研、检测、金融扶持等平台,共同壮大产业链。


            要塑造鱼丸大品牌,加大宣传推广力度,创新市场营销模式,不断丰富文化内涵,提升品牌价值,扩大福州鱼丸的影响力。


            各级各有关部门要主动作为,加强扶持,确保各项优惠政策落地落实,为鱼丸产业发展营造良好环境。


    市领导张定锋、林治良参加活动。

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福州鱼丸制作有标准了!

结合福州鱼丸的特点

标准规定了鱼丸的

制作原辅料、感官要求、卫生要求

及标签标志、运输贮存、保质期等

福州鱼丸制作有哪些标准?

        在感官方面,该标准要求鱼丸的色泽应呈白色至灰色,类圆球状,无异味,允许少量鱼皮存在,外观上不得有明显可见的外来杂质。


        同时,该标准根据“鱼糜占产品质量比例”进行了细化的等级分类。


标准由谁来审定?

        据了解,福州鱼丸团体标准由福州市鱼丸协会、海欣食品股份有限公司、福州奇新食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司等福州鱼丸生产代表企业牵头起草,由福建师范大学、福建省粮油科学技术研究所、福建省疾病预防控制中心、福建省产品质量检验研究院、福建省标准化研究院等专家组审定。

张旭阳 摄

记者 张旭/文 张人峰/摄

综合海上福州

编辑 林学晨

审核 申哲

监制 黎伦俊 贺鹏 黄而海